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コリアンダー 葉 生
食品番号 06385 ／ 野菜類
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 18 kcal、たんぱく質 1.4 g、脂質 0.4 g、炭水化物 4.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.4 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 84 mg | 11 % | 13 % | |
| 鉄 | 1.4 mg | 19 % | 23 % | |
| マグネシウム | 16 mg | 4 % | 6 % | |
| カリウム | 590 mg | 24 % | 30 % | |
| リン | 59 mg | 6 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 150 µg | 17 % | 21 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.9 mg | 29 % | 32 % | |
| ビタミンK | 190 µg | 127 % | 127 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 6 % | 9 % | |
| ナイアシン | 1.5 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7 % | 9 % | |
| 葉酸 | 69 µg | 29 % | 29 % | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | 9 % | 10 % | |
| ビオチン | 6.2 µg | 12 % | 12 % | |
| ビタミンC | 40 mg | 40 % | 40 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。