食材・栄養データ辞典まあじ 皮つき 生
食品番号 10003 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 112 kcal、たんぱく質 19.7 g、脂質 4.5 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 112 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 19.7 g | 30 % | 39 % | |
| 脂質 | 4.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 66 mg | 9 % | 10 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 34 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 230 mg | 23 % | 29 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 7 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 8.9 µg | 99 % | 99 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 8 % | 11 % | |
| ナイアシン | 9.2 mg | 57 % | 77 % | |
| ビタミンB6 | 0.30 mg | 20 % | 25 % | |
| ビタミンB12 | 7.1 µg | 178 % | 178 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.41 mg | 7 % | 8 % | |
| ビオチン | 3.3 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 68 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。