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まあじ 開き干し 生
食品番号 10006 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 開き干し 生
廃棄率 35 %
可食部100g当たり 150 kcal、たんぱく質 20.2 g、脂質 8.8 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 1.70 g。
備考: 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 150 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 20.2 g | 31 % | 40 % | |
| 脂質 | 8.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | – | – | |
| カルシウム | 36 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.8 mg | 11 % | 13 % | |
| マグネシウム | 27 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 310 mg | 12 % | 16 % | |
| リン | 220 mg | 22 % | 28 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 3.0 µg | 33 % | 33 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 7.6 mg | 48 % | 63 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 6.3 µg | 158 % | 158 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.81 mg | 14 % | 16 % | |
| ビオチン | 4.5 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 73 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。