食材・栄養データ辞典むろあじ 生
食品番号 10011 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （あじ類） むろあじ 生
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 147 kcal、たんぱく質 23.6 g、脂質 6.9 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 147 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 23.6 g | 36 % | 47 % | |
| 脂質 | 6.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 19 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 1.6 mg | 21 % | 27 % | |
| マグネシウム | 35 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 420 mg | 17 % | 21 % | |
| リン | 280 mg | 28 % | 35 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 6.0 µg | 67 % | 67 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15 % | 20 % | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 19 % | 27 % | |
| ナイアシン | 20.0 mg | 125 % | 167 % | |
| ビタミンB6 | 0.57 mg | 38 % | 48 % | |
| ビタミンB12 | 13.0 µg | 325 % | 325 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | 12 % | 15 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 64 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。