食材・栄養データ辞典かます 焼き
食品番号 10099 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ かます 焼き
廃棄率 40 %
可食部100g当たり 134 kcal、たんぱく質 23.3 g、脂質 4.9 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 試料： あかかます
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 134 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 23.3 g | 36 % | 47 % | |
| 脂質 | 4.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 59 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 42 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 190 mg | 19 % | 24 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 13 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 10.0 µg | 111 % | 111 % | |
| ビタミンE | 0.9 mg | 14 % | 15 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 8.5 mg | 53 % | 71 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 3.3 µg | 82 % | 82 % | |
| 葉酸 | 13 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 83 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。