食材・栄養データ辞典まこがれい 生
食品番号 10103 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （かれい類） まこがれい 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 86 kcal、たんぱく質 18.0 g、脂質 1.8 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 86 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 18.0 g | 28 % | 36 % | |
| 脂質 | 1.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 46 mg | 6 % | 7 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 24 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 190 mg | 19 % | 24 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 6 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 6.7 µg | 74 % | 74 % | |
| ビタミンE | 1.5 mg | 23 % | 25 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 19 % | 27 % | |
| ナイアシン | 6.1 mg | 38 % | 51 % | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 1.8 µg | 45 % | 45 % | |
| 葉酸 | 8 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.67 mg | 11 % | 13 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 66 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。