食材・栄養データ辞典まがれい 水煮
食品番号 10101 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （かれい類） まがれい 水煮
廃棄率 35 %
可食部100g当たり 97 kcal、たんぱく質 21.4 g、脂質 1.1 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 97 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.4 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 1.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 56 mg | 7 % | 9 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 17.0 µg | 189 % | 189 % | |
| ビタミンE | 2.0 mg | 31 % | 33 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 6.8 mg | 42 % | 57 % | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 3.3 µg | 82 % | 82 % | |
| 葉酸 | 4 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.73 mg | 12 % | 15 % | |
| ビオチン | 15.0 µg | 30 % | 30 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 87 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。