食材・栄養データ辞典しろさけ 水煮
食品番号 10135 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 水煮
可食部100g当たり 142 kcal、たんぱく質 25.5 g、脂質 4.7 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 142 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 25.5 g | 39 % | 51 % | |
| 脂質 | 4.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 19 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 340 mg | 14 % | 17 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 13 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 34.0 µg | 378 % | 378 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 12.0 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB6 | 0.51 mg | 34 % | 43 % | |
| ビタミンB12 | 5.3 µg | 132 % | 132 % | |
| 葉酸 | 21 µg | 9 % | 9 % | |
| パントテン酸 | 1.21 mg | 20 % | 24 % | |
| ビオチン | 10.0 µg | 20 % | 20 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 78 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。