食材・栄養データ辞典しろさけ 焼き
食品番号 10136 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 焼き
可食部100g当たり 160 kcal、たんぱく質 29.1 g、脂質 5.1 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 160 kcal | 6 % | 8 % | |
| たんぱく質 | 29.1 g | 45 % | 58 % | |
| 脂質 | 5.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 19 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 35 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 310 mg | 31 % | 39 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 14 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンD | 39.0 µg | 433 % | 433 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.17 mg | 14 % | 19 % | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 15 % | 22 % | |
| ナイアシン | 14.0 mg | 88 % | 117 % | |
| ビタミンB6 | 0.57 mg | 38 % | 48 % | |
| ビタミンB12 | 6.0 µg | 150 % | 150 % | |
| 葉酸 | 24 µg | 10 % | 10 % | |
| パントテン酸 | 1.67 mg | 28 % | 33 % | |
| ビオチン | 12.0 µg | 24 % | 24 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 85 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。