食材・栄養データ辞典しいら 生
食品番号 10179 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ しいら 生
可食部100g当たり 100 kcal、たんぱく質 21.3 g、脂質 1.9 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： まんびき
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 100 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.3 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 1.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 13 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 31 mg | 8 % | 11 % | |
| カリウム | 480 mg | 19 % | 24 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 8 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 5.0 µg | 56 % | 56 % | |
| ビタミンE | 0.5 mg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.46 mg | 31 % | 38 % | |
| ビタミンB12 | 2.6 µg | 65 % | 65 % | |
| 葉酸 | 3 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.36 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 55 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。