食材・栄養データ辞典すずき 生
食品番号 10188 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ すずき 生
可食部100g当たり 113 kcal、たんぱく質 19.8 g、脂質 4.2 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 113 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 19.8 g | 30 % | 40 % | |
| 脂質 | 4.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 370 mg | 15 % | 18 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 180 µg | 20 % | 26 % | |
| ビタミンD | 10.0 µg | 111 % | 111 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 7.5 mg | 47 % | 62 % | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 2.0 µg | 50 % | 50 % | |
| 葉酸 | 8 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.93 mg | 16 % | 19 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 67 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。