食材・栄養データ辞典しまあじ 養殖 生
食品番号 10185 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ しまあじ 養殖 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 153 kcal、たんぱく質 21.9 g、脂質 8.0 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 153 kcal | 6 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 21.9 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 8.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 16 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 390 mg | 16 % | 20 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 10 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 18.0 µg | 200 % | 200 % | |
| ビタミンE | 1.6 mg | 25 % | 27 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.25 mg | 21 % | 28 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 12.0 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB6 | 0.52 mg | 35 % | 43 % | |
| ビタミンB12 | 3.2 µg | 80 % | 80 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.88 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。