食材・栄養データ辞典みなみくろたち 生
食品番号 10232 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ みなみくろたち 生
可食部100g当たり 112 kcal、たんぱく質 21.7 g、脂質 3.0 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： バラクータ、みなみおおすみやき、おおしびかます
切り身
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 112 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.7 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 3.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 22 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 34 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 460 mg | 18 % | 23 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 55 µg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンD | 2.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンE | 1.9 mg | 29 % | 32 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.50 mg | 33 % | 42 % | |
| ビタミンB12 | 6.5 µg | 162 % | 162 % | |
| 葉酸 | 4 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.85 mg | 14 % | 17 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 63 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。