食材・栄養データ辞典ひらまさ 生
食品番号 10233 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ひらまさ 生
可食部100g当たり 128 kcal、たんぱく質 22.6 g、脂質 4.9 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 128 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 22.6 g | 35 % | 45 % | |
| 脂質 | 4.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 36 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 450 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 300 mg | 30 % | 38 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 19 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 5.0 µg | 56 % | 56 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 12.0 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB6 | 0.52 mg | 35 % | 43 % | |
| ビタミンB12 | 2.1 µg | 52 % | 52 % | |
| 葉酸 | 8 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.26 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 68 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。