食材・栄養データ辞典ひらめ 天然 生
食品番号 10234 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ひらめ 天然 生
廃棄率 40 %
可食部100g当たり 96 kcal、たんぱく質 20.0 g、脂質 2.0 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 96 kcal | 3 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 20.0 g | 31 % | 40 % | |
| 脂質 | 2.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 22 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.1 mg | 1 % | 2 % | |
| マグネシウム | 26 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 12 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 3.0 µg | 33 % | 33 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 6 % | 9 % | |
| ナイアシン | 8.6 mg | 54 % | 72 % | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 22 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 1.0 µg | 25 % | 25 % | |
| 葉酸 | 16 µg | 7 % | 7 % | |
| パントテン酸 | 0.82 mg | 14 % | 16 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 55 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。