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ひらめ 養殖 皮つき 生
食品番号 10235 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ひらめ 養殖 皮つき 生
廃棄率 40 %
可食部100g当たり 115 kcal、たんぱく質 21.6 g、脂質 3.7 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 115 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 21.6 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 3.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 30 mg | 4 % | 5 % | |
| 鉄 | 0.1 mg | 1 % | 2 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 19 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 1.9 µg | 21 % | 21 % | |
| ビタミンE | 1.6 mg | 25 % | 27 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.34 mg | 20 % | 28 % | |
| ナイアシン | 10.0 mg | 62 % | 83 % | |
| ビタミンB6 | 0.44 mg | 29 % | 37 % | |
| ビタミンB12 | 1.5 µg | 38 % | 38 % | |
| 葉酸 | 13 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.89 mg | 15 % | 18 % | |
| ビオチン | 10.0 µg | 20 % | 20 % | |
| ビタミンC | 5 mg | 5 % | 5 % | |
| コレステロール | 62 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。