食材・栄養データ辞典メルルーサ 生
食品番号 10272 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ メルルーサ 生
廃棄率 5 %
可食部100g当たり 73 kcal、たんぱく質 17.0 g、脂質 0.6 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 別名： ヘイク
切り身
廃棄部位： 皮
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 73 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 17.0 g | 26 % | 34 % | |
| 脂質 | 0.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 38 mg | 10 % | 13 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 150 mg | 15 % | 19 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 1.0 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンE | 1.3 mg | 20 % | 22 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 2 % | 3 % | |
| ナイアシン | 4.1 mg | 26 % | 34 % | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンB12 | 0.8 µg | 20 % | 20 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.32 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 45 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。