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やつめうなぎ 干しやつめ
食品番号 10274 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ やつめうなぎ 干しやつめ
廃棄率 20 %
可食部100g当たり 449 kcal、たんぱく質 50.3 g、脂質 31.2 g、炭水化物 0.5 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 449 kcal | 16 % | 22 % | |
| たんぱく質 | 50.3 g | 77 % | 101 % | |
| 脂質 | 31.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 16 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 32.0 mg | 427 % | 533 % | |
| マグネシウム | 49 mg | 13 % | 17 % | |
| カリウム | 650 mg | 26 % | 32 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 5.9 mg | 62 % | 74 % | |
| ビタミンA | 1,900 µg | 211 % | 271 % | |
| ビタミンD | 12.0 µg | 133 % | 133 % | |
| ビタミンE | 2.4 mg | 37 % | 40 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.33 mg | 28 % | 37 % | |
| ビタミンB2 | 1.69 mg | 99 % | 141 % | |
| ナイアシン | 15.0 mg | 94 % | 125 % | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 55.0 µg | 1375 % | 1375 % | |
| 葉酸 | 100 µg | 42 % | 42 % | |
| パントテン酸 | 5.76 mg | 96 % | 115 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 480 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。