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くろまぐろ 養殖 脂身 ソテー
食品番号 10464 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 脂身 ソテー
可食部100g当たり 339 kcal、たんぱく質 24.3 g、脂質 27.8 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 339 kcal | 12 % | 17 % | |
| たんぱく質 | 24.3 g | 37 % | 49 % | |
| 脂質 | 27.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 33 mg | 9 % | 11 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 710 µg | 79 % | 101 % | |
| ビタミンD | 20.4 µg | 227 % | 227 % | |
| ビタミンE | 6.6 mg | 102 % | 110 % | |
| ビタミンK | 6 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ナイアシン | 17.5 mg | 109 % | 146 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 2.2 µg | 55 % | 55 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.45 mg | 8 % | 9 % | |
| ビオチン | 1.3 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 83 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。