食材・栄養データ辞典やぎ 肉 赤肉 生
食品番号 11204 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ やぎ 肉 赤肉 生
可食部100g当たり 99 kcal、たんぱく質 21.9 g、脂質 1.5 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 99 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.9 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 1.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 7 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 3.8 mg | 51 % | 63 % | |
| マグネシウム | 25 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 310 mg | 12 % | 16 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 4.7 mg | 49 % | 59 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.26 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB12 | 2.8 µg | 70 % | 70 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.45 mg | 8 % | 9 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 70 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。