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にわとり ［親・副品目］ ささみ 生
食品番号 11217 ／ 肉類
成分表での名称: ＜鳥肉類＞ にわとり ［親・副品目］ ささみ 生
廃棄率 5 %
可食部100g当たり 107 kcal、たんぱく質 24.6 g、脂質 1.1 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： すじ
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 107 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 24.6 g | 38 % | 49 % | |
| 脂質 | 1.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 8 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 280 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 2.4 mg | 25 % | 30 % | |
| ビタミンA | 9 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 18 µg | 12 % | 12 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 16.0 mg | 100 % | 133 % | |
| ビタミンB6 | 0.66 mg | 44 % | 55 % | |
| ビタミンB12 | 0.1 µg | 2 % | 2 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 1.68 mg | 28 % | 34 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 52 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。