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にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ
食品番号 11290 ／ 肉類
成分表での名称: ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ
可食部100g当たり 249 kcal、たんぱく質 25.4 g、脂質 11.4 g、炭水化物 12.7 g、食塩相当量 2.70 g。
備考: 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 249 kcal | 9 % | 12 % | |
| たんぱく質 | 25.4 g | 39 % | 51 % | |
| 脂質 | 11.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 12.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 2.70 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 34 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 2.3 mg | 24 % | 29 % | |
| ビタミンA | 17 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.2 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンE | 2.2 mg | 34 % | 37 % | |
| ビタミンK | 33 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 15 % | 21 % | |
| ナイアシン | 12.0 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 15 % | 19 % | |
| ビタミンB12 | 0.4 µg | 10 % | 10 % | |
| 葉酸 | 22 µg | 9 % | 9 % | |
| パントテン酸 | 1.11 mg | 19 % | 22 % | |
| ビオチン | 5.6 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 100 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。