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にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー
食品番号 11298 ／ 肉類
成分表での名称: ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー
可食部100g当たり 186 kcal、たんぱく質 36.1 g、脂質 5.4 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 186 kcal | 7 % | 9 % | |
| たんぱく質 | 36.1 g | 56 % | 72 % | |
| 脂質 | 5.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 44 mg | 12 % | 15 % | |
| カリウム | 630 mg | 25 % | 32 % | |
| リン | 340 mg | 34 % | 42 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 8 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.8 mg | 28 % | 30 % | |
| ビタミンK | 26 µg | 17 % | 17 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 11 % | 15 % | |
| ナイアシン | 26.0 mg | 162 % | 217 % | |
| ビタミンB6 | 0.65 mg | 43 % | 54 % | |
| ビタミンB12 | 0.2 µg | 5 % | 5 % | |
| 葉酸 | 19 µg | 8 % | 8 % | |
| パントテン酸 | 2.95 mg | 49 % | 59 % | |
| ビオチン | 5.5 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンC | 4 mg | 4 % | 4 % | |
| コレステロール | 100 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。