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にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら
食品番号 11299 ／ 肉類
成分表での名称: ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら
可食部100g当たり 192 kcal、たんぱく質 25.7 g、脂質 7.4 g、炭水化物 6.2 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 192 kcal | 7 % | 9 % | |
| たんぱく質 | 25.7 g | 40 % | 51 % | |
| 脂質 | 7.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 24 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 34 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 430 mg | 17 % | 22 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンE | 2.3 mg | 35 % | 38 % | |
| ビタミンK | 25 µg | 17 % | 17 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 17.0 mg | 106 % | 142 % | |
| ビタミンB6 | 0.51 mg | 34 % | 43 % | |
| ビタミンB12 | 0.1 µg | 2 % | 2 % | |
| 葉酸 | 16 µg | 7 % | 7 % | |
| パントテン酸 | 1.79 mg | 30 % | 36 % | |
| ビオチン | 3.8 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。