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にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ
食品番号 11300 ／ 肉類
成分表での名称: ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ
可食部100g当たり 246 kcal、たんぱく質 26.8 g、脂質 12.8 g、炭水化物 6.7 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 246 kcal | 9 % | 12 % | |
| たんぱく質 | 26.8 g | 41 % | 54 % | |
| 脂質 | 12.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.7 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 14 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 36 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 260 mg | 26 % | 32 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンE | 3.2 mg | 49 % | 53 % | |
| ビタミンK | 35 µg | 23 % | 23 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 17.0 mg | 106 % | 142 % | |
| ビタミンB6 | 0.39 mg | 26 % | 32 % | |
| ビタミンB12 | 0.1 µg | 2 % | 2 % | |
| 葉酸 | 15 µg | 6 % | 6 % | |
| パントテン酸 | 1.84 mg | 31 % | 37 % | |
| ビオチン | 3.9 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。