食材・栄養データ辞典豆みそ
食品番号 17048 ／ 調味料及び香辛料類
成分表での名称: ＜調味料類＞ （みそ類） 豆みそ
可食部100g当たり 207 kcal、たんぱく質 17.2 g、脂質 10.5 g、炭水化物 14.5 g、食塩相当量 10.90 g。
備考: 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 207 kcal | 8 % | 10 % | |
| たんぱく質 | 17.2 g | 26 % | 34 % | |
| 脂質 | 10.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 14.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 10.90 g | – | – | |
| カルシウム | 150 mg | 20 % | 23 % | |
| 鉄 | 6.8 mg | 91 % | 113 % | |
| マグネシウム | 130 mg | 34 % | 45 % | |
| カリウム | 930 mg | 37 % | 46 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 2.0 mg | 21 % | 25 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 19 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 3.4 mg | 21 % | 28 % | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 54 µg | 22 % | 22 % | |
| パントテン酸 | 0.36 mg | 6 % | 7 % | |
| ビオチン | 17.0 µg | 34 % | 34 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。