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だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮
食品番号 04087 ／ 豆類
可食部100g当たり 104 kcal、たんぱく質 10.7 g、脂質 7.3 g、炭水化物 1.1 g、食塩相当量 0.70 g。
備考: 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 104 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 10.7 g | 16 % | 21 % | |
| 脂質 | 7.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 1.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.70 g | – | – | |
| カルシウム | 150 mg | 20 % | 23 % | |
| 鉄 | 1.7 mg | 23 % | 28 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| リン | 180 mg | 18 % | 22 % | |
| 亜鉛 | 1.2 mg | 13 % | 15 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 13 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンB1 | 0.00 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB2 | 0.00 mg | 0 % | 0 % | |
| ナイアシン | 2.7 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB6 | 0.00 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | 0 % | 0 % | |
| ビオチン | 3.1 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。