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だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し
食品番号 04091 ／ 豆類
可食部100g当たり 151 kcal、たんぱく質 15.7 g、脂質 10.6 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.00 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 151 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 15.7 g | 24 % | 31 % | |
| 脂質 | 10.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 66 mg | 9 % | 10 % | |
| 鉄 | 2.6 mg | 35 % | 43 % | |
| マグネシウム | 60 mg | 16 % | 21 % | |
| カリウム | 140 mg | 6 % | 7 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 1.6 mg | 17 % | 20 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 16 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ナイアシン | 3.7 mg | 23 % | 31 % | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 3 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | 2 % | 2 % | |
| ビオチン | 11.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。