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だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆
食品番号 04096 ／ 豆類
可食部100g当たり 418 kcal、たんぱく質 36.6 g、脂質 24.6 g、炭水化物 28.3 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 418 kcal | 15 % | 20 % | |
| たんぱく質 | 36.6 g | 56 % | 73 % | |
| 脂質 | 24.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 28.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 20.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 190 mg | 25 % | 29 % | |
| 鉄 | 6.7 mg | 89 % | 112 % | |
| マグネシウム | 220 mg | 58 % | 76 % | |
| カリウム | 2,100 mg | 84 % | 105 % | |
| リン | 700 mg | 70 % | 88 % | |
| 亜鉛 | 4.1 mg | 43 % | 51 % | |
| ビタミンA | 6 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 7.5 mg | 115 % | 125 % | |
| ビタミンK | 81 µg | 54 % | 54 % | |
| ビタミンB1 | 0.48 mg | 40 % | 53 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.56 mg | 37 % | 47 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 210 µg | 88 % | 88 % | |
| パントテン酸 | 0.93 mg | 16 % | 19 % | |
| ビオチン | 31.0 µg | 62 % | 62 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 1 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。