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だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹生揚げ
食品番号 04113 ／ 豆類
可食部100g当たり 103 kcal、たんぱく質 7.9 g、脂質 7.7 g、炭水化物 2.9 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： 絹厚揚げ
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 103 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 7.9 g | 12 % | 16 % | |
| 脂質 | 7.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.9 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 34 mg | 5 % | 5 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 120 mg | 32 % | 41 % | |
| カリウム | 260 mg | 10 % | 13 % | |
| リン | 130 mg | 13 % | 16 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 11 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 2 % | 3 % | |
| ナイアシン | 2.4 mg | 15 % | 20 % | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6 % | 8 % | |
| 葉酸 | 16 µg | 7 % | 7 % | |
| パントテン酸 | 0.13 mg | 2 % | 3 % | |
| ビオチン | 6.2 µg | 12 % | 12 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。