食材・栄養データ辞典あまだい 生
食品番号 10018 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ あまだい 生
廃棄率 50 %
可食部100g当たり 102 kcal、たんぱく質 18.8 g、脂質 3.6 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 102 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 18.8 g | 29 % | 38 % | |
| 脂質 | 3.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 58 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 190 mg | 19 % | 24 % | |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンA | 27 µg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンD | 1.0 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンE | 1.3 mg | 20 % | 22 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 4.9 mg | 31 % | 41 % | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB12 | 2.1 µg | 52 % | 52 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.43 mg | 7 % | 9 % | |
| ビオチン | 1.7 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 52 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。