食材・栄養データ辞典あゆ 養殖 生
食品番号 10025 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ あゆ 養殖 生
廃棄率 50 %
可食部100g当たり 138 kcal、たんぱく質 17.8 g、脂質 7.9 g、炭水化物 0.6 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 138 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 17.8 g | 27 % | 36 % | |
| 脂質 | 7.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 250 mg | 33 % | 38 % | |
| 鉄 | 0.8 mg | 11 % | 13 % | |
| マグネシウム | 24 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 320 mg | 32 % | 40 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 55 µg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンD | 8.0 µg | 89 % | 89 % | |
| ビタミンE | 5.0 mg | 77 % | 83 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 6.8 mg | 42 % | 57 % | |
| ビタミンB6 | 0.28 mg | 19 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 2.6 µg | 65 % | 65 % | |
| 葉酸 | 28 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 1.22 mg | 20 % | 24 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 110 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。