食材・栄養データ辞典あんこう 生
食品番号 10031 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ あんこう 生
可食部100g当たり 54 kcal、たんぱく質 13.0 g、脂質 0.2 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 試料： きあんこう
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 54 kcal | 2 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 13.0 g | 20 % | 26 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 8 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 19 mg | 5 % | 7 % | |
| カリウム | 210 mg | 8 % | 10 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 13 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 1.0 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 4.1 mg | 26 % | 34 % | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB12 | 1.2 µg | 30 % | 30 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 78 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。