食材・栄養データ辞典いさき 生
食品番号 10037 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ いさき 生
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 116 kcal、たんぱく質 17.2 g、脂質 5.7 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 116 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 17.2 g | 26 % | 34 % | |
| 脂質 | 5.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 22 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 32 mg | 8 % | 11 % | |
| カリウム | 300 mg | 12 % | 15 % | |
| リン | 220 mg | 22 % | 28 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 41 µg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンD | 15.0 µg | 167 % | 167 % | |
| ビタミンE | 0.9 mg | 14 % | 15 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 7.1 mg | 44 % | 59 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 5.8 µg | 145 % | 145 % | |
| 葉酸 | 12 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.77 mg | 13 % | 15 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。