食材・栄養データ辞典いぼだい 生
食品番号 10041 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ いぼだい 生
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 132 kcal、たんぱく質 16.4 g、脂質 8.5 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.50 g。
備考: 別名： えぼだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 132 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 16.4 g | 25 % | 33 % | |
| 脂質 | 8.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | – | – | |
| カルシウム | 41 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 280 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 95 µg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンD | 2.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 11 % | 16 % | |
| ナイアシン | 7.7 mg | 48 % | 64 % | |
| ビタミンB6 | 0.29 mg | 19 % | 24 % | |
| ビタミンB12 | 2.7 µg | 68 % | 68 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 57 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。