食材・栄養データ辞典いわな 養殖 生
食品番号 10065 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ いわな 養殖 生
廃棄率 50 %
可食部100g当たり 101 kcal、たんぱく質 19.0 g、脂質 3.6 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 101 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 19.0 g | 29 % | 38 % | |
| 脂質 | 3.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 39 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 260 mg | 26 % | 32 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 5.0 µg | 56 % | 56 % | |
| ビタミンE | 1.6 mg | 25 % | 27 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 6.6 mg | 41 % | 55 % | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 4.2 µg | 105 % | 105 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.68 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 80 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。