食材・栄養データ辞典うなぎ きも 生
食品番号 10068 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ うなぎ きも 生
可食部100g当たり 102 kcal、たんぱく質 13.0 g、脂質 5.3 g、炭水化物 3.5 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 内臓
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 102 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 13.0 g | 20 % | 26 % | |
| 脂質 | 5.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 19 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 4.6 mg | 61 % | 77 % | |
| マグネシウム | 15 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 200 mg | 8 % | 10 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 2.7 mg | 28 % | 34 % | |
| ビタミンA | 4,400 µg | 489 % | 629 % | |
| ビタミンD | 3.0 µg | 33 % | 33 % | |
| ビタミンE | 3.9 mg | 60 % | 65 % | |
| ビタミンK | 17 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンB1 | 0.30 mg | 25 % | 33 % | |
| ビタミンB2 | 0.75 mg | 44 % | 62 % | |
| ナイアシン | 6.2 mg | 39 % | 52 % | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 17 % | 21 % | |
| ビタミンB12 | 2.7 µg | 68 % | 68 % | |
| 葉酸 | 380 µg | 158 % | 158 % | |
| パントテン酸 | 2.95 mg | 49 % | 59 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 430 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。