食材・栄養データ辞典加工品 かつお節
食品番号 10091 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 かつお節
可食部100g当たり 332 kcal、たんぱく質 77.1 g、脂質 2.9 g、炭水化物 0.8 g、食塩相当量 0.30 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 332 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 77.1 g | 119 % | 154 % | |
| 脂質 | 2.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 28 mg | 4 % | 4 % | |
| 鉄 | 5.5 mg | 73 % | 92 % | |
| マグネシウム | 70 mg | 18 % | 24 % | |
| カリウム | 940 mg | 38 % | 47 % | |
| リン | 790 mg | 79 % | 99 % | |
| 亜鉛 | 2.8 mg | 29 % | 35 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 6.0 µg | 67 % | 67 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.55 mg | 46 % | 61 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 61.0 mg | 381 % | 508 % | |
| ビタミンB6 | 0.53 mg | 35 % | 44 % | |
| ビタミンB12 | 15.0 µg | 375 % | 375 % | |
| 葉酸 | 11 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.82 mg | 14 % | 16 % | |
| ビオチン | 15.0 µg | 30 % | 30 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 180 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。