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にじます 淡水養殖 皮つき 生
食品番号 10148 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さけ・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 116 kcal、たんぱく質 19.7 g、脂質 4.6 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 116 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 19.7 g | 30 % | 39 % | |
| 脂質 | 4.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 24 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 28 mg | 7 % | 10 % | |
| カリウム | 370 mg | 15 % | 18 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 17 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンD | 12.0 µg | 133 % | 133 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 6 % | 8 % | |
| ナイアシン | 7.3 mg | 46 % | 61 % | |
| ビタミンB6 | 0.36 mg | 24 % | 30 % | |
| ビタミンB12 | 6.0 µg | 150 % | 150 % | |
| 葉酸 | 13 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 1.63 mg | 27 % | 33 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 72 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。