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たいせいようさば 生
食品番号 10158 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さば類） たいせいようさば 生
可食部100g当たり 295 kcal、たんぱく質 17.2 g、脂質 26.8 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 295 kcal | 11 % | 14 % | |
| たんぱく質 | 17.2 g | 26 % | 34 % | |
| 脂質 | 26.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 7 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.9 mg | 12 % | 15 % | |
| マグネシウム | 28 mg | 7 % | 10 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 44 µg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンD | 10.0 µg | 111 % | 111 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 12 % | 16 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 10.0 mg | 62 % | 83 % | |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | 23 % | 29 % | |
| ビタミンB12 | 8.1 µg | 202 % | 202 % | |
| 葉酸 | 12 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.72 mg | 12 % | 14 % | |
| ビオチン | 6.6 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 68 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。