食材・栄養データ辞典どじょう 生
食品番号 10213 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ どじょう 生
可食部100g当たり 72 kcal、たんぱく質 16.1 g、脂質 1.2 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 魚体全体
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 72 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 16.1 g | 25 % | 32 % | |
| 脂質 | 1.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 1,100 mg | 147 % | 169 % | |
| 鉄 | 5.6 mg | 75 % | 93 % | |
| マグネシウム | 42 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 290 mg | 12 % | 14 % | |
| リン | 690 mg | 69 % | 86 % | |
| 亜鉛 | 2.9 mg | 31 % | 36 % | |
| ビタミンA | 15 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンD | 4.0 µg | 44 % | 44 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 1.09 mg | 64 % | 91 % | |
| ナイアシン | 6.7 mg | 42 % | 56 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 8.5 µg | 212 % | 212 % | |
| 葉酸 | 16 µg | 7 % | 7 % | |
| パントテン酸 | 0.66 mg | 11 % | 13 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 210 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。