食材・栄養データ辞典なまず 生
食品番号 10216 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ なまず 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 145 kcal、たんぱく質 18.4 g、脂質 8.6 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 145 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 18.4 g | 28 % | 37 % | |
| 脂質 | 8.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 18 mg | 2 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 71 µg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンD | 4.0 µg | 44 % | 44 % | |
| ビタミンE | 6.3 mg | 97 % | 105 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.33 mg | 28 % | 37 % | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 6 % | 8 % | |
| ナイアシン | 4.2 mg | 26 % | 35 % | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | 11 % | 13 % | |
| ビタミンB12 | 2.3 µg | 57 % | 57 % | |
| 葉酸 | 10 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 0.81 mg | 14 % | 16 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 73 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。