食材・栄養データ辞典にしん 開き干し
食品番号 10220 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ にしん 開き干し
廃棄率 25 %
可食部100g当たり 239 kcal、たんぱく質 18.5 g、脂質 19.7 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.90 g。
備考: 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 239 kcal | 9 % | 12 % | |
| たんぱく質 | 18.5 g | 28 % | 37 % | |
| 脂質 | 19.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.90 g | – | – | |
| カルシウム | 25 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 1.9 mg | 25 % | 32 % | |
| マグネシウム | 33 mg | 9 % | 11 % | |
| カリウム | 350 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 260 mg | 26 % | 32 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 36.0 µg | 400 % | 400 % | |
| ビタミンE | 2.1 mg | 32 % | 35 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2 % | 2 % | |
| ナイアシン | 8.2 mg | 51 % | 68 % | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 17 % | 21 % | |
| ビタミンB12 | 9.0 µg | 225 % | 225 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 1.28 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 85 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。