食材・栄養データ辞典にしん 生
食品番号 10218 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ にしん 生
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 196 kcal、たんぱく質 17.4 g、脂質 15.1 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 196 kcal | 7 % | 10 % | |
| たんぱく質 | 17.4 g | 27 % | 35 % | |
| 脂質 | 15.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 27 mg | 4 % | 4 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 33 mg | 9 % | 11 % | |
| カリウム | 350 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 240 mg | 24 % | 30 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 18 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 22.0 µg | 244 % | 244 % | |
| ビタミンE | 3.1 mg | 48 % | 52 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 7.3 mg | 46 % | 61 % | |
| ビタミンB6 | 0.42 mg | 28 % | 35 % | |
| ビタミンB12 | 17.0 µg | 425 % | 425 % | |
| 葉酸 | 13 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 1.06 mg | 18 % | 21 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 68 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。