食材・栄養データ辞典いがい 生
食品番号 10289 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜貝類＞ いがい 生
廃棄率 60 %
可食部100g当たり 63 kcal、たんぱく質 10.3 g、脂質 1.6 g、炭水化物 3.2 g、食塩相当量 1.40 g。
備考: 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 63 kcal | 2 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 10.3 g | 16 % | 21 % | |
| 脂質 | 1.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.40 g | – | – | |
| カルシウム | 43 mg | 6 % | 7 % | |
| 鉄 | 3.5 mg | 47 % | 58 % | |
| マグネシウム | 73 mg | 19 % | 25 % | |
| カリウム | 230 mg | 9 % | 12 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 34 µg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.37 mg | 22 % | 31 % | |
| ナイアシン | 3.7 mg | 23 % | 31 % | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 10.0 µg | 250 % | 250 % | |
| 葉酸 | 42 µg | 18 % | 18 % | |
| パントテン酸 | 0.63 mg | 10 % | 13 % | |
| ビオチン | 6.4 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンC | 5 mg | 5 % | 5 % | |
| コレステロール | 47 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。