食材・栄養データ辞典しじみ 生
食品番号 10297 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜貝類＞ しじみ 生
廃棄率 75 %
可食部100g当たり 54 kcal、たんぱく質 7.5 g、脂質 1.4 g、炭水化物 4.5 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 廃棄部位： 貝殻
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 54 kcal | 2 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 7.5 g | 12 % | 15 % | |
| 脂質 | 1.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 240 mg | 32 % | 37 % | |
| 鉄 | 8.3 mg | 111 % | 138 % | |
| マグネシウム | 10 mg | 3 % | 3 % | |
| カリウム | 83 mg | 3 % | 4 % | |
| リン | 120 mg | 12 % | 15 % | |
| 亜鉛 | 2.3 mg | 24 % | 29 % | |
| ビタミンA | 33 µg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンD | 0.2 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンE | 1.7 mg | 26 % | 28 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB2 | 0.44 mg | 26 % | 37 % | |
| ナイアシン | 3.1 mg | 19 % | 26 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 68.0 µg | 1700 % | 1700 % | |
| 葉酸 | 26 µg | 11 % | 11 % | |
| パントテン酸 | 0.53 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 62 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。