食材・栄養データ辞典しじみ 水煮
食品番号 10413 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜貝類＞ しじみ 水煮
廃棄率 80 %
可食部100g当たり 95 kcal、たんぱく質 15.4 g、脂質 2.7 g、炭水化物 5.5 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 廃棄部位： 貝殻
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 95 kcal | 3 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 15.4 g | 24 % | 31 % | |
| 脂質 | 2.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 250 mg | 33 % | 38 % | |
| 鉄 | 15.0 mg | 200 % | 250 % | |
| マグネシウム | 11 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 66 mg | 3 % | 3 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 4.0 mg | 42 % | 50 % | |
| ビタミンA | 76 µg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンD | 0.6 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンE | 3.9 mg | 60 % | 65 % | |
| ビタミンK | 5 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB2 | 0.57 mg | 34 % | 48 % | |
| ナイアシン | 5.0 mg | 31 % | 42 % | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB12 | 82.0 µg | 2050 % | 2050 % | |
| 葉酸 | 37 µg | 15 % | 15 % | |
| パントテン酸 | 0.35 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 130 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。