食材・栄養データ辞典ばい 生
食品番号 10304 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜貝類＞ ばい 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 81 kcal、たんぱく質 16.3 g、脂質 0.6 g、炭水化物 3.1 g、食塩相当量 0.60 g。
備考: 別名： つぶ
試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等
廃棄部位： 貝殻及び内臓
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 81 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 16.3 g | 25 % | 33 % | |
| 脂質 | 0.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | – | – | |
| カルシウム | 44 mg | 6 % | 7 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 84 mg | 22 % | 29 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 1.3 mg | 14 % | 16 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 2.2 mg | 34 % | 37 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 3.6 mg | 22 % | 30 % | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB12 | 4.3 µg | 108 % | 108 % | |
| 葉酸 | 14 µg | 6 % | 6 % | |
| パントテン酸 | 1.02 mg | 17 % | 20 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 110 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。