食材・栄養データ辞典ほっきがい 生
食品番号 10316 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜貝類＞ ほっきがい 生
廃棄率 65 %
可食部100g当たり 66 kcal、たんぱく質 11.1 g、脂質 1.1 g、炭水化物 3.8 g、食塩相当量 0.60 g。
備考: 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 66 kcal | 2 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 11.1 g | 17 % | 22 % | |
| 脂質 | 1.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | – | – | |
| カルシウム | 62 mg | 8 % | 10 % | |
| 鉄 | 4.4 mg | 59 % | 73 % | |
| マグネシウム | 75 mg | 20 % | 26 % | |
| カリウム | 260 mg | 10 % | 13 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 1.8 mg | 19 % | 22 % | |
| ビタミンA | 7 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 3.5 mg | 22 % | 29 % | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB12 | 48.0 µg | 1200 % | 1200 % | |
| 葉酸 | 45 µg | 19 % | 19 % | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 51 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。