食材・栄養データ辞典大正えび 生
食品番号 10327 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜えび・かに類＞ （えび類） 大正えび 生
廃棄率 55 %
可食部100g当たり 89 kcal、たんぱく質 21.7 g、脂質 0.3 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.50 g。
備考: 別名： こうらいえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 89 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 21.7 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | – | – | |
| カルシウム | 34 mg | 5 % | 5 % | |
| 鉄 | 0.1 mg | 1 % | 2 % | |
| マグネシウム | 45 mg | 12 % | 16 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 300 mg | 30 % | 38 % | |
| 亜鉛 | 1.4 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンA | 6 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.8 mg | 28 % | 30 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 2 % | 3 % | |
| ナイアシン | 5.8 mg | 36 % | 48 % | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンB12 | 2.1 µg | 52 % | 52 % | |
| 葉酸 | 45 µg | 19 % | 19 % | |
| パントテン酸 | 0.61 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 160 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。